Le riz au lait : un grand classique qui se fait tout seul au Cook Processor !
Riz au lait
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 1 l de lait
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre cristallisé
- 200 g de riz rond
Instructions
- Dans le bol muni du mélangeur StirAssit, mettre le lait, la gousse de vanille et le sucre. Chauffer en programmant manuellement 120°/ 10 mn/ Vit. 2.
- A la sonnerie, enlever la gousse de vanille, ajouter le riz. Cuire le riz en programmant manuellement 90°/ 30 mn/ Vit.2.
- A la sonnerie, répartir le riz au lait dans des ramequins et déguster tiède ou froid, avec des fruits pochés ou en compote.
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13 Responses to Riz au lait
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About Chef
Helene
Des centaines de recettes réalisées au Cook Processor, testées, notées et commentées. Les recettes que je vous propose sont simples et permettent ainsi d'utiliser le Cook Processor ...
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Très bonne recette
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Thanks for your comments.
Est-ce normal que la moitié du fond du pot est légèrement brûlée après avoir préparé ce riz au lait?
Bonjour Maire Paule, Oh zut ! non, ce n’est pas normal. Que cela est légèrement collé est une chose mais cela n’aurait pas dû bruler.
Je viens de vérifier, la recette sur le site de KitchenAid propose une température à 100 ° donc encore plus élevée que la mienne.
En espérant que vous aurez de meilleurs résultats la prochaine fois …
Hélène.
Le riz était encore craquant la prochaine fois de ferai cuire 2 à 5 minutes de plus
Sinon tout est parti sans problème !
Merci pour cette recette! j’ai découvert votre blog en faisant des recherches pour le CP et je l’ai eu aujourd’hui. j’ai fait votre riz, votre pâte à tartiner et le filet mignon à la moutarde. Tout était très bon merci beaucoup pour ces partages!!!
Bonsoir Armelle, merci pour votre commentaire, amusez-vous bien ?
Très bonne recette, sauf que j’ai du cuire pendant 70 min! Mais ça tient probablement au type de riz (j’ai pris de l’arborio)
Bonjour, effectivement, cela doit venir du riz utilisé. C’est long 70 mn, heureusement que le Cook mélange à notre place ?
Bonjour
Les temps indiqués commencent-ils une fois le préchauffage fini ?
merci pour votre réponse
Bonjour,
Non Non 🙂
Les temps indiqués comprennent le temps de préchauffage.
Bon week-end,
Je trouve la dose de lait trop élevée, ou bien le temps de cuisson trop court, en tout cas 1 litre de lait pour 200g de riz et 30″ de cuisson du riz il reste trop de lait, donc attention à soit augmenter la dose de riz (300g) soit 15″ de cuisson en plus soit mettre moins de lait.