Quiche aux légumes sans pâte

Published on 16 avril 2016 | In By
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Cette quiche est meilleure froide ou tout juste tiède, cela laisse le temps à la préparation de se figer.

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Ingredients

  • 1 poivron rouge
  • 1 petite courgette
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 0,5 l de lait
  • 100 g de lardons
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1 grosse poignée de gruyère
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 peu de beurre pour le moule

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°. Beurrer le moule.
  2. Dans le bol muni de la lame MultiBlade, mettre l'oignon et l'ail. Pulser, racler les parois et pulser. Ajouter la courgette et le poivron. Découper les légumes à vit 5 pendant 10 s.
  3. Remplacer la MultiBlade par le mélangeur StirAssist. Mettre l'huile d'olive, les lardons et faire revenir en programmant Frire P1 (140°/10mn/vit. int) sans le bouchon. A la sonnerie, débarrasser les légumes dans un saladier.
  4. Dans le bol muni de la lame MultiBlade, mettre lait, la farine et les oeufs. Pulser, racler la paroi et pulser. Ajouter les légumes et le gruyère, mélanger vit. 1 pendant 10s.
  5. Répartissez la préparation dans le moule beurré et enfourner 45 mn.

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