Commençons ce passeport gourmand par un pays que j’affectionne tout particulièrement: la Grèce et plus précisément ses îles, les Cyclades.

La cuisine grecque est à l’image de son pays, variée et colorée. Sa composante essentielle est l’huile d’olive, produite dans le pays.

Les courgettes, tomates, aubergines, concombres, poivrons et pommes de terres constituent l’essentiel des légumes.

Pour la viande, beaucoup d’élevages de chèvres et de mouton mais aussi du boeuf, souvent haché.

Les épices ne sont pas en reste avec surtout des épices douces telles que la cannelle et le clou de girofle, cuisinées avec la viande.

Et enfin, les desserts: ils sont souvent à base de yaourts, noix et miel.

Un repas type pourrait être: Salade Grecque, Moussaka, Yaourt au miel et noix, le tout accompagné de pita (pain grec).

Je vous propose quelques recettes adaptées au Cook Processor.

Elles sentent bon le soleil, et pour un dépaysement total, régalez-vous en écoutant ceci.